彩票管家|彩票管家官网_Welcome:烤鱼片的做法烤鱼片怎么做-四川小吃

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  活草鱼1尾(约1000克),白胡椒粉、川盐、郎酒、姜葱浓汁、色拉油各适量。烤鱼片早年为沿海城市的名优小吃。现在随着科学养植业的大力发展,四川鱼业发展迅速,由此,四川也开始生产袋装烤鱼片,在餐馆和家庭中可采用现代炊具微波炉烤制,而今的四川烤鱼片已成川人爱吃的小吃品种之一。食之可暖胃、和中。《医林纂要》认为,草鱼可平肝、祛风、治痹、截疟。草鱼去鳞、头、内脏,洗净,再去脊骨和肋骨后,用菜刀边刮肉边拣去小刺骨,然后将刮下的鱼肉拌上川盐、白胡椒粉、郎酒、姜葱浓汁,取烤盘拌上少许色拉油,将拌好的鱼肉薄薄的摊压于烤盘内,放入微波炉内,并开小火8分钟后,翻面再开7分钟,然后再翻面,开中火烤3分钟,端出,冷却后装盘即成。

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